Salade de clémentines au caramel !

Salade de clémentines au caramel

Pour 4 personnes


Préparation: 30mn

Cuisson: 8mn

Ingrédients:


12 grosses clémentines très fermes
2 oranges à jus
100g de sucre en morceaux

Recette:


> Pelez les clémentines à vif: commencez par couper les deux sommets des fruits, puis épluchez l'écorce avec un couteau, en retirant les filaments blancs.
Tranchez-les en rondelles épaisses.
Mettez-les dans un plat creux, avec leur jus.


> Préparez un caramel en faisant cuire le sucre avec 2 cuillrées à soupe d'eau, sans jamais remuer.
Pressez le jus des oranges.
Lorsque le caramel commence à dorer, ajoutez, hors du feu, le jus des deux oranges pressées.
Remuez doucement sur feu doux pendant 2 à 3 minutes.


> Versez la sauce caramel sur les clémentines, puis remuez.
Laissez refroidir.


> Répartissez joliment les tranches sur quatre assiettes de service.
nappez-les d'une cuillerée de sauce au caramel et dégustez.


Conseil:
Une recette à tester aussi avec quatre belles oranges ou huit grosses mandarines épépinées.


Faite le plein de vitamine [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

:proch: