Nos pommes de terre !

Aller des recettes avec nos belles pommes de terre....

Des pommes de terre enrichies de fromage.

Pommes de terre du pays de Bray

Préparation: 25mn

Cuisson: 1h

Pour 6 personnes

Ingrédients:

12 belles pommes de terre (belle de Fontenay)
1 fromage de Neufchatel-en-Bray pas trop fait (150g environ)
2C. à soupe de crème fraîche épaisse
2 jaunes d'oeufs
75g de beurr
Sel, poivre

Recette:

>Laver les pommes de terre.
Les faire cuire dans leur peau à four chaud 230° (th7) 45mn.

>Sortir les pommes de terre du four.
Les couper en deux dans la longueur.
A l'aide d'une petite cuillère, évider l'intérieur.

>Déposer la chair dans grand saladier.
Ôter la croûte du fromage et le râper sur la chair de pommes de terre.
Ajouter la crème, les jaunes d'oeufs, sel et le poivre.
Bien mélanger en écrasant à la fourchette.

>Garnir les demi-pommes de terre avec cette préparation, les remettre dans le four.
Faire chauffer doucement le beurre puis le verser dessus.
Faire gratiner à four très chaud 250° (th8) 15mn.
A servir avec une salade croquante.

:app:

Coucou les cuistots

Ont réveille un sujet qui dormait depuis longtemps nos bonne pomme de terre

Pommes de terre au roquefort et aux oignons nouveaux

Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients :

8 pommes de terre nouvelles à chair ferme (de taille moyenne)
100 g de roquefort
2 petits oignons nouveaux
sel, poivre du moulin
huile

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Lavez et essuyez les pommes de terre. Enveloppez chacune dans une feuille d'aluminium huilée et piquez-les avec une fourchette. Faites cuire au four 50 min.
Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en rondelles. Coupez le roquefort en fines lamelles.
Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur, salez légèrement. Répartissez le fromage et les oignons sur les pommes de terre, poivrez et servez.

Bonne app a tous & toutes merci KIKOU