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 La pomme d'amour de Blanche-Neige

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cathy
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cathy

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Date d'inscription : 13/03/2007

MessageSujet: La pomme d'amour de Blanche-Neige   Sam 22 Nov - 10:26

Alors là pour les fêtes qui arrive c'est excellent Danseuse Danseuse

La pomme d'amour de Blanche-Neige


* Type de plat : Desserts
* Saison : automne/hiver
* Temps de préparation : 5 min
* Temps de cuisson : 20 min
* Temps de réfrigération : 1h de séchage
* Pour : 4 personnes



Ingredients


* 8 petites pommes rouges
* 8 bâtonnets en bois
* 500 g de sucre en morceaux
* 100 g de beurre
* 1 cuil. à café de jus de citron
* 1/4 de tube de colorant alimentaire rouge
* de la guimauve


Recettes:

Lavez et séchez les pommes. Piquez-les sur des bâtonnets en bois, jusqu'à mi-hauteur. Versez 15 cl d'eau froide dans une grande casserole. Ajoutez les morceaux de sucre, le beurre, le jus de citron. Laissez cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le sirop commence à blondir. Retirez du feu. Incorporez-y goutte à goutte le colorant rouge. Tout en maintenant la pique, roulez chaque pomme dans le sirop. Faites durcir le caramel en plongeant les pommes dans un saladier rempli d'eau très froide. Puis laissez-les sécher 1 h en trouvant le moyen de les maintenir verticalement (piquez les bâtonnets dans une moitié d'ananas, par exemple). Dégustez avec de la guimauve.

L'astuce Vous pouvez remplacer le colorant rouge, par une autre teinte.

Et réaliser ainsi des pommes d'amour de toutes les couleurs.


Pour les p'tits et grands Poule Poule

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Bon appétit
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