cathy
Admin
Nombre de messages : 1180
Age : 52
Localisation : Saint Paul lez Durance
Date d'inscription : 13/03/2007
 | Sujet: Confiture de pomelos  Dim 18 Mai - 11:30 | |
| Confiture de pomelos
aux baies roses
Préparation : 20 mn
Cuisson : 7 mn
Ingrédients :
4 pomelos roses
6 oranges à jus
1,2 kg de sucre pour confitures
1 cuillerée à soupe de baies roses
Recette :
Eplucher les pomelos à vif, puis les détailler en quartiers en récupérant le jus et les pépins.
Presser les oranges et récupérer également les pépins.
Enfermer tous les pépins dans un nouet de mousseline.
Verser le jus des oranges et des pamplemousses, puis les quartiers de fruits et le sucre dans une bassine à confitures.
Mettre à feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre, en mélangeant.
Faire cuire 5 minutes sur feu vif en remuant sans cesse.
Ajouter les baies roses et faire cuire à nouveau 2 minutes.
Mettre en pots et couvrir à froid.
Etiqueter et ranger les pots dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Conseils :
Il ne faut pas mettre plus d’une cuillerée à soupe de baies roses, sinon ce serait trop fort.
 :kiwi: | |
|
Rechercher 
S'enregistrer 
Connexion 