Menu de Noël végétariens !

Hello les cuistots

Voici le menu pour nos végétariens :sal: eux aussi ils ont droit de faire la fête

Salade de noël aux crevettes et aux champignons

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INGREDIENTS

PERSONNES : 4

- 30 crevettes roses cuites
- 300 g de haricots verts fins
- 200 g de champignon cuit en lamelles
- 1 boite d’asperges

PREPARATION

TEMPS DE PREPARATION : 40 mn

- Laver bien les haricots verts, faire-les cuire à l’anglaise.
- Décortiquer les crevettes.
- Disposer sur des assiettes les haricots verts, les asperges, les queues de crevettes, les lamelles de champignons, assaisonner de vinaigrette.
- Servir frais.
N.B on peut ajouter à la salade en dernier le foie gras coupé en lame

Bon App a tous

Chef Nombre de messages : 510 Age : 59 Date d'inscription : 14/03/2007

:merci:

c'est une excellente idée ces menus végétariens pour les Fêtes!
je retiens également! je vais essayer d'en trouver aussi, les filles!

Bizoux! Bonne soirée

:sapin: :cloche:

de rien tient voici une autre

Salade de légumes grillées

INGREDIENTS

PERSONNES : 4

- 3 tomates mûres
- 2 oignons
- 2 poivrons rouge
- 2 poivrons vert
- 2 gousses d’ail haché
- 1/4cuillerées à café de piment fort
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 1/2 citron
- Sel, cumin

PREPARATION

TEMPS DE PREPARATION : 90 mn

- Faire griller les légumes sur la grille du barbecue jusqu’à ce qu’ils soient bien grillées en retournant de temps en temps, retirer avec l’eau la peau grillée du légumes et les graines des tomates et les graines de poivrons, égoutter-les dans une passoire.
- Couper les légumes grillées en lamelles minces.
- Mettre-les dans un saladier, assaisonner avec le piment fort, le cumin, le sel, le jus de citron, l’huile d’olive et les gousses d’ail hachés, bien mélanger.
- Mettre la salade au frais jusqu’à moment de servir.

Oui chef