Chez Cathy Miam

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 Petits Pains au Lait

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Faenor
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Age : 54
Date d'inscription : 14/03/2007

MessageSujet: Petits Pains au Lait   Ven 26 Oct - 16:27

Et voili-voilou!
je n'ai pas résisté à la tentation du Pain!!!
alors voici une recette pour faire 15 Petits Pains au Lait!

Pour cette recette, il vous faut :
500 g de farine
250 g d'eau
50 g de beurre
30 g de sucre
10 g de sel
250 g de lait en poudre
25 g de levure de boulanger

Phases techniques :
- Préparer un levain avec 50 g de farine et la levure.
- Laisser fermenter une dizaine de minutes.
- Mélanger au batteur le levain, le reste de farine, l'eau, le sucre, le sel et le lait en poudre.
- Pétrir à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve.
- Ajouter le beurre, lisser la pâte.
- Couvrir d'un linge et laisser pousser 1 heure à température ambiante.
- Rompre la pâte et peser des boules de 50 g. Façonner les boules et les placer dans un moule en silicone de type "cake".
- Laisser lever à une température avoisinant les 30/35°C.
Cuire 15 minutes à 220°C.


MMMMmmmMmmMmmmh! ça sent bon déjà, rien qu'en lisant la recette! Lol! :bye:
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cathy
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Féminin
Nombre de messages : 1180
Age : 47
Localisation : Saint Paul lez Durance
Date d'inscription : 13/03/2007

MessageSujet: Re: Petits Pains au Lait   Ven 26 Oct - 19:28

Poule Poule j'ai déjà l'eau à la bouche hummmmmm ....!!!

:merci: pour t'es petits pains au lait Ange Faenor :citrou:

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Bon appétit
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